進入5月🙍🏿‍♂️🫗，隨著氣溫逐漸升高，越來越適宜細菌的迅速增殖；再加上很快要進入的黃梅天，濕熱環境下，食品的腐敗變質速度明顯加快。夏季，申城因細菌性微生物引起的食源性疾病會出現明顯高峰🚣🏽‍♂️。
怎樣避免夏季常見的“吃壞肚子”？吃壞肚子以後，需不需要去光辉娱乐▪️？拉肚子了⚖️，能不能直接吃點止瀉藥🤼？
預防最重要
飯前便後😞、加工製作食品前要洗手；
吃海鮮、涮羊肉等時，要徹底煮熟；
不吃腐爛的蔬菜🥿🐑、水果🍃；
少吃或不吃剩飯剩菜、隔夜菜，如需食用，需要徹底加熱🙆🏼🐗；
蔬菜、水果要合理清洗、削皮（充分清洗🏀、浸泡15分鐘以上，可用果蔬清潔劑👨‍👨‍👧‍👦，然後再用涼開水或凈水沖洗3遍）👨🏿‍🎓；
食堂從業人員如發生腹瀉嘔吐、患有化膿性皮膚病或其它傳染性疾病時應立即離崗；
學校和單位食堂可根據季節特點，適當調整菜譜🧑🏻‍🎄，少提供在夏季容易變質的食物。
廚房內十大註意事項
多數致病菌生長繁殖的合適溫度約為20-40℃◼️，所以飯菜在常溫下保存，一般不宜超過2小時；
冰箱不是保險箱👨‍👨‍👧‍👧。打開的果汁在冰箱中存放不能超過一天，熟食品需放置在半成品和生食品的上層🧚🏽；
熟食放進冰箱時🧩，建議用密封罐或保鮮膜封住餐盤，不僅可以避免水汽在冷凝管上成霜💁‍♀️，還可以避免環境中的細菌落入菜中；
買來有原始包裝的肉製品時，先不急著打開🧔🏿，使用前再去掉包裝，生的豬牛羊肉4℃冷藏不宜超過3-5天，禽類和水產不超過1-2天；
對於隔頓食物🤟🏼🧑‍🚀、剩飯要回鍋充分加熱後食用；
家裏的刀具、餐具、砧板等最好能生熟分開，如不能分開則要在加工下一個食品時徹底清洗消毒；
清洗、加工食品時避免交叉汙染🆕，如蛋殼上往往有糞便殘留，清洗時註意不要讓濺起的水花汙染到其它食品👨🏻‍🔧；
廚房垃圾桶最好要有蓋子，不讓家裏的寵物進入廚房；
因微波爐加熱不均勻，慎用微波爐給兒童製作食品；
不要把蔬菜和水果放在一起保存👨🏻‍🍼，水果釋放的乙烯，會加速蔬菜“變老”。
拉肚子後怎麽辦？
如出現腹瀉等症狀，且不能確認為一般的腸胃炎時，宜暫停上課上班，在家休息🧑🏽‍🎤，直到症狀消失3天後恢復上課上班。
一般腹瀉症狀在一周左右時間自動消失🧏🏽‍♀️，沒有必要用任何抗生素🐈‍⬛、抗菌藥，可以在家口服補液鹽聯合蒙脫石來處理。
如果腹瀉一直不好🙅🏿，並伴有腹痛、便血、體重減輕、發熱或其它症狀，須盡快就醫治療。
丟棄所有可能被汙染的食物（丟棄時需密封包裹）📳🏃🏻‍♀️‍➡️。
對於患者來說要調整飲食👨🏿‍🌾，減輕胃腸道負擔⚒，適合吃些易消化的食物，如米湯、糖鹽水等🧜🏻‍♂️。
腹瀉時🦸🏼，如腹部再受涼則腸蠕動更快、加重病情，因此💁🏼‍♀️，要註意腹部保暖🧖🏼。
對於患者使用過的便具、尿布以及被汙染過的衣物🧎🏻‍♂️‍➡️、床單，都要及時清洗並進行消毒處理，以免反復感染或傳染給其他人👩‍👩‍👧‍👧👯。
患者的餐飲具要和家人分開使用，並在用後清洗煮沸消毒🏚，煮沸10-15分鐘👩🏿‍🎤📵。